Châteauneuf-du-Pape Bio, "l’Âme" Ogier

Toutes nos cuvées ont une âme mais c'est sans aucun doute celle-ci qui révèle les secrets les plus profonds des terroirs de Châteauneuf-du-Pâpe. Ogier livre en toute légitimité son interprétation fraîche, généreuse et puissante du grenache, cépage emblématique.

Prix à partir de €35,50

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Couleur Rouge
Cépage85 % grenache, 10% mourvèdre, 5% syrah
DégustationUne belle complexité associant réglisse, pruneau, raisin sec, moka, cacao, épices et cuir sur fond de fruits rouges. Quelques notes de sous-bois et de fumée soulignent l'élevage.
Potentiel de garde10-20 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsParfait sur des viandes mijotées en sauces.
  • Faisan rôti « à la brabançonne »
  • Rôti de marcassin (porto/groseilles)
  • ...

À propos de son domaine:

Ogier, Châteauneuf-du-Pape (depuis 1859)

Ogier est une maison de grande notoriété située dans la vallée du Rhône. Elle est installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1859. Cette maison propose une belle gamme d’appellations allant du « simple » Côtes du Rhône au plus prestigieux des vins de la Vallée du Rhône méridionale, le Châteauneuf-du-Pape, mais chacune de ces cuvées est marquée par un style et une typicité irréprochable. L’expérience et l’approfondissement de la connaissance des cépages, des sols et des terroirs, dictent le style de vinifications et d’élevages approprié à chaque vin. Cette métamorphose s’opère dans ses chais centenaires où se mêlent les barriques, foudres, demi-muids, cuves tronconiques, cuves béton… dont la visite est surprenante dans le village de Châteauneuf-du-Pape.

Accessoires

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