Ses qualités spécifiques proviennent, du terroir, d'une cuvaison longue, d'une sélection rigoureuse mais surtout de vignes âgées : ce sont les vieilles vignes qui font les grands vins. Un an de barriques de chêne de l'Allier assure le raffinement.
Couleur | Rouge |
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Cépage | 55% cabernet-sauvignon, 40% merlot & 5% cabernet franc |
Dégustation | Le vin est doté d'un bouquet très spécial où prédominent des fruits noirs et rouges avec un parfum de framboises, en bouche; il est puissant, ferme et possède un potentiel de garde hors du commun. |
Potentiel de garde | 20-25 ans |
Température de service idéale | 16-18 °C |
Suggestions accompagnements | Un régal avec les viandes rouges. |
À propos de son domaine: