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| Nombre | Prix | Total |
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Château Lescalle, Bordeaux Supérieur
Sur la commune de Macau-en-Médoc, près de Margaux, autour d'une chartreuse datant de 1875, le vignoble est complanté de merlot (dominant), cabernet franc, cabernet sauvignon et petit verdot. Le vin est élevé 12 mois en fûts.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Nous sommes sur un terroir particulier du Médoc, à Macau, sur la commune de Margaux. A la différence des grands crus classés tout proche tel que La Lagune, Dauzac ou Giscours… dont les vignes se situent sur des graves garonnaises avec alluvions marins, le château Lescalle lui est bien dans les paluds argileux généralement plus humide plus proche de la Gironde. |
| Cépage | 65% merlot, 20% cabernet-sauvignon, 10% cabernet-franc & 5% petit verdot |
| Vinification | La vinification commence par une sélection parcellaire rigoureuse suivie d’un tri manuel sur table, puis un égrappage total des raisins. Le moût fermente en cuves inoxydables thermo régulées, avec une attention particulière à maintenir les températures autour de 28°C. Trois remontages sont effectués chaque jour pour favoriser l’extraction. La cuvaison est longue afin d’optimiser l’expression aromatique. On réalise de 1 à 3 soutirages. Un collage à l’albumine d’œuf est pratiqué après un essai préalable pour clarifier le vin. L'élevage se fait durant 12 mois en barriques de chêne français pour 30% du vin, dont 20 à 40% sont renouvelées en éléments neufs, en fonction du millésime. |
| Dégustation | Jeune, le nez sent les fruits rouges, le poivron et des fruits à noyaux, pruneaux puis vient la vanille du chêne. Le repos produit un bouquet subtil complexe où se mêlent aux fruits murs des épices et du bois et la finale devient soyeuse. |
| Potentiel de garde | 5-10 ans, ne pas sortir avant 4 ans de garde |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | On l'apprécie avec de la volaille et de la viande blanche...
|
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 2019 | étoilé au guide Hachette |
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À propos de son domaine:
Château Lescalle, Macau - Margaux
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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En Belgique uniquement | Voir FAQ
| Valeur de votre commande | Prix |
|---|---|
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