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| Nombre | Prix | Total |
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Bourgogne Côte d'Or "Clos de la Chaise Dieu" Monopole, Philippe Le Hardi
Le Clos de la Chaise Dieu est une splendide parcelle de 11 ha, pente sur la commune de Saint-Aubin. Il s’agit d’un véritable monopole, ce qui signifie que ce clos entouré de pierres appartient à 100% au Château. Toute la propriété sera en bio en 2024. On suppose que le nom viendrait de Casa Dei, un produit divin sur la route de l’Evêché d’Autun.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Il s'agit d'une parcelle de 11.40 Ha ur la commune de Saint-Aubin en forte pente sur sol calcaire très caillouteuxplanté à 9 000 pieds / ha. |
| Cépage | Chardonnay |
| Vinification | Fermentation alcoolique et malolactique en fût suivi d'un élevage 12 mois dont 25% en cuves inox et 75% en fût dont 15% de fûts neufs. |
| Dégustation | Belle élégance souple et complexe avec un minéral discret sur un beau fruité intense et un boisé juste ce qu'il faut pour assurer la longueur et classe. |
| Potentiel de garde | 2-5 ans |
| Température de service idéale | 12-14 °C |
| Suggestions accompagnements | Il viendra à point sur innombrables plats mais assurera pleinement avec des poissons blancs crémés. Au château ils l’accompagnent de tapenade verte et noire.
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À propos de son domaine:
Philippe le Hardi
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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