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| Nombre | Prix | Total |
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Auxey-Durresses Blanc, Domaine Michel Prunier et Fille
Les Prunier sont vignerons depuis 5 générations à Auxey-Duresses, une petite perle enclavée entre Meursault, Saint Romain, Saint Aubin et Monthelie. Les vignes sont de ce blanc sont réparties sur 3 terroirs ; le Village, les Closeaux et les Hautés. Les deux derniers frôlent Meursault. Maintenant c’est au tour de la fille Estelle qui va petit à petit reprendre le flambeau et veiller à garder la tradition, le niveau de qualité et le respect des terres.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Ce vin provient de 3 parcelles différentes : « le Village », « les Closeaux », « les Hautées ». Sol argilocalcaire, caillouteux et drainant. Expositions diverses. |
| Cépage | 100% chardonnay |
| Vinification | Vendange manuelle, pressurage, fermentation à 18°C, d’abord en cuve thermorégulée, puis en fût de chêne. Après la fermentation malolactique le vin s’affine 10 mois sur lies fines en fûts de chêne, dont 10% de fût neuf, avec bâtonnage. |
| Dégustation | On y distingue d’agréables arômes de fleurs blanches, vanille, pain grillé. Le vin est rond en bouche, expressif et persistant. |
| Potentiel de garde | 3-5 ans |
| Température de service idéale | 10-12 °C |
| Suggestions accompagnements | Il offre des larges possibilités en accompagnement de poissons, mais également les terrines de volaille ou volailles grillées.
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Meursault "Les Clous", Domaine Michel Prunier et Fille
Chez les Prunier le savoir-faire se transmet aussi de père en fille ! C’est avec amour et respect de la terre, que lui inculqua de son père, qu’Estelle bichonne « Les Clous ». Les Clous est une parcelle de seulement 0.31 ha au-dessus des premiers crus de Meursault. Il s’agit d’une production très limitée issu de ceps d’un âge de plus de 50 ans. Un long séjour en barriques ne fait pas perdre une miette minéralité et tension de Meursault plus vrai que nature.
Auxey-Duresses Rouge, Domaine Michel Prunier et Fille
Ces parcelles d’Auxey-Duresses rouge ; les Crais dans la vallée et en Polianges en haut contre Saint-Romain sont situées sur la commune d’Auxey-Duresses. Ce petit village est à découvrir dans le prolongement de Volnay et Monthélie avec Meursault et Pulligny au Sud. Le domaine est prêt à être repris par Estelle, fille de Michel qui, avec son équipe, se donne à fond pour offrir ce trésor liquide issu de vignes d’un âge moyen de 53 ans.
Pommard "Les Vignots", Michel Prunier & Fille
Bien qu’originaire d’Auxey-Duresses, la famille Prunier possède 0.22 ha à Pommard. Les Vignots est une belle parcelle de vignes de 45 ans qui est exposé plein sud, au-dessus des crus en tout en haut en direction de Nantoux. Estelle Prunier gère le domaine familial avec son père. Elle apporte une tendance moderne et écologique tout en préservant le caractère traditionnel et qualitatif de ce cru familial.
À propos de son domaine:
Domaine Michel Prunier et Fille
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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