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Cava Torre del Gall
Les cavas Torre del Gall proviennent de la région catalane du Penedès. Le Reserva se caractérise par une composition majoritaire de Macabeo et Parellada, deux cépages parfaitement adaptés au climat méditerranéen. Un vieillissement de minimum 24 mois en bouteille lui confère des arômes amples et harmonieux et une couleur jaune paille. Excellent pour être consommé à l apéritif ou en accompagnement de produits de la mer.
La Vuelta, Cava
La Vuelta, ou la tournée, le tour, est une marque élaboré par Codorniu. Cette maison peut être considéré comme le pionnier du cava. L'histoire de Codorniu commence en 1551 mais c’est en 1872 que Josep Raventós élabora la première bouteille de cava. Vers la fin du 19e siècle, en même temps que l'épidémie du phylloxéra, qui n’épargna pas la Champagne, Codorniu décidé de miser exclusivement sur l'élaboration de vins mousseux suivant des méthodes traditionnelles. Depuis elle pris son extension sur les marchés internationaux et a vécu une longue période d'expansion. Parallèlement avec beaucoup de recherches d’améliorations ont mené cette entreprise a sa première place actuelle. La Belgique est le deuxième marché en Cava avec près de 30.000.000 de bouteilles/an dont près de ¾ sont consommées en Flandres.
