Santenay Blanc, Philippe Le Hardi

We staan onderaan het Château de Santenay. Dit Château Philippe le Hardi, dat eigendom is van Crédit Agricole, bezit bijna 100 hectare verspreid over de Bourgogne, maar paradoxaal genoeg geen enkele vierkante meter in Santenay. Deze wijn komt van een klein perceel van amper 1/2 hectare Chardonnay dat door een lokale eigenaar is verbouwd, maar nog wel op het château rijpt. Santenay staat vooral bekend om zijn rode wijn, die 95% van de productie vertegenwoordigt.

Prijs vanaf €47,55

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongTout au sud de la Côte de Beaune, sur cette commune ce terroir présente de sensibles nuances selon le coteau. Des calcaires grisâtres sur les hauts et des calcaires d’oolithe blanche en bas.
Druifchardonnay
VinificatieCueillette manuelle, fermentation alcoolique et malolactique en cuves suivi d’un élevage de 15 mois en fût dont 20% de fûts neufs.
DegustatieZeer bloemig in de neus, met hints van vanille en acacia, zeer fijn en aangenaam. Soepel en rond in de mond, met een goede lengte.
Houdbaarheid3-5 ans
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenPast goed bij gepocheerde vis, schelpdieren, gegrilde inktvis, harde kazen en geitenkaas.
  • Gebakken St-Jacobsnoten, met (witte boter) saus
  • Koude kreeft "Bellevue"
  • ...

Over het domein:

Philippe le Hardi

Het Château de Santenay is hernoemd naar een van de illustere eigenaren, Filips II, hertog van Bourgondië, die op 14-jarige leeftijd de bijnaam de Stoute kreeg vanwege zijn moed. Hij was verantwoordelijk voor het beroemde decreet uit 1395 dat alle andere druivensoorten dan Pinot Noir uit de Bourgogne verbood. Vandaag de dag beslaat het domein meer dan honderd hectare verspreid over de Bourgogne. De eigenaar, Crédit Agricole Grands Crus, heeft de financiële middelen om te investeren in indrukwekkende kelderuitrusting, allemaal gehuisvest in 15e-eeuwse gewelfde kelders. Het jonge, getalenteerde team, dat allemaal in illustere wijnhuizen heeft gewerkt, heeft maar één doel: de kwaliteit verbeteren. Een van hun doelstellingen is om tegen 2024 biologisch te gaan produceren. Met hun toewijding aan kwaliteit, hun kennis van het vak, hun eigendom van uitzonderlijke wijngaarden en zo'n rijk verleden, kunnen we alleen maar een rijkelijk heden verwachten.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.