Puligny Montrachet, Remoissenet Père & Fils

Deze appellation van 191 hectare dateert uit 1937 en is zonder twijfel de meest perfecte expressie van Chardonnay in Bourgogne. Maar het is niet gratis... Om een grotere zuiverheid te bereiken, betaalt Remoissenet zijn wijnboeren een vaste prijs per hectare in plaats van per kilo. Dit maakt het mogelijk om alleen het beste te selecteren, zonder je zorgen te maken over opbrengstverlies.

Prijs vanaf €98,80

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
Druifchardonnay
DegustatieRijke en complexe neus met aroma's van meidoorn, rijpe druif, amandelspijs, hazelnoot, citrusfruit en groene appel, een vleugje warme croissant en vanille, ondersteund door de nodige mineraliteit.
Houdbaarheid10-15 jaar, 15 jaar is hetapogeum van zijn baan.
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenEen rijke en volle wijn die bij zeer veel visgerechten past, evenals bij schaaldieren en kreeft. Ook heerlijk bij kip in een sausbereiding en bij kalfsvlees met champignons.

Over het domein:

Remoissenet Père & Fils

Het huis Remoissenet Père & Fils, gevestigd in het historische centrum van Beaune, is van oudsher een aanhanger van verantwoorde wijnbouw en beperkte opbrengsten. Roland Remoissenet besluit in 2004 om zijn levenswerk over te dragen aan de voormalig directeur van het huis Jadot, Bernard Repolt. Bijzonder gehecht aan het «terroir», evenals zijn œnoloog, Claudie Jobart, dochter van Laurence Jobart, die 30 jaar de œnoloog was bij Drouhin. Het huis Remoissenet beheert 40 ha wijngaarden in de Côte de Beaune, Côte de Nuits en de Côte chalonnaise en bezit 13 ha wijngaarden waaronder gereputeerde percelen in de Beaune Premier Cru. De wijnen geproduceerd door het tandem Bernard - Claudie getuigen van grote precisie, vertegenwoordigen het terroir en worden met uiterste zorg voor kwaliteit gebotteld door het huis. Bernard Repolt houdt ervan om het weer als zijn bijzondere partner te beschouwen ...

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.