NU.VO.TÉ Blanc, Vin de France Organic

Floréal en Soreli zijn volwaardige druivenrassen die in 2018 zijn gecreëerd en deel uitmaken van deze Nu.vo.té. Hun bijzonderheid is dat ze goede resultaten geven op het gebied van smaak en tegelijkertijd zeer resistent zijn tegen ziekten, waardoor wijnboeren 80 tot 90% besparen op behandelingen. Een must-see!

Prijs vanaf €9,80

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijnstokken gedijen in een mediterraan klimaat, gekenmerkt door hete, droge zomers, zachte winters en zeer weinig neerslag, met de invloed van de tramontane. Ze worden geteeld op licht kalkhoudende kiezelbodems die op terrassen liggen, wat een uitstekende drainage biedt en een optimale rijping van de druiven bevordert. Dit specifieke terroir geeft de NU.VO.TÉ blanc een rijke aromatische expressie en een heerlijke frisheid in de mond.
DruifFloréal et Soreli
VinificatieDe vinificatie begint met een pneumatische persing, gevolgd door een periode van 7 dagen bij 6°C om de aroma's en het volume maximaal te extraheren. Na een koude bezinking vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne droesem in roestvrijstalen vaten, waardoor hij een rijk aroma en een mooie rondheid in de mond krijgt.
DegustatieDe wijn heeft een fijn, discreet aromatisch profiel dat neigt naar exotisch fruit en passievrucht. In de mond is hij fris en citroenachtig.
Houdbaarheidjong te drinken
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenGeniet als aperitief of bij mediterrane gerechten, schelpdieren of een garnalenwok...

Over het domein:

NU.VO.TE, Organic

Wat denk je van nieuwe druivensoorten? Het NU.VO.TÉ-assortiment is gemaakt van druiven van nieuwe variëteiten die in 2018 zijn gecreëerd. Ze zijn het resultaat van interspecifieke kruisingen van variëteiten die resistent zijn tegen de 3 belangrijkste wijnstokziekten: meeldauw, oïdium en zwartrot. Deze planten hebben 80% minder behandelingen nodig en zijn beter bestand tegen klimaatverandering, droogte en hittestress.... Dit uitgebreide onderzoek door Inrae (Institut national de recherche agronomique), waaraan nu de 'e' voor milieu is toegevoegd, heeft geresulteerd in proeven op een paar hectare wijnstokken in Ensérune. De resultaten van deze nieuwe druivenrassen - floreal, voltis, vidoc en artaban - zijn zeer overtuigend.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.