Moulin-À-Vent des Hospices, Collin Bourisset

In ruil voor de zorg lieten sommige patiënten, een stuk wijngaard na aan het burgerlijk ziekenhuis van Romanèche-Thorins, de werkelijke gemeente van Moulin à Vent. In 1926 bezaten de hospices zo’n 6,8 hectare uitstekende wijngaarden op granietbodems. Sindsdien en het einde van de veilingen heeft Collin-Bourisset deze legendarische goed gevinifieerd en op de markt gebracht in een verpakking die bijna identiek is aan het origineel.

Prijs vanaf €20,55

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
Oorsprong6,8 hectare wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar groeien op roze graniet en alluviale bodems in Romanèche-Thorins en Chénas.
Druifgamay
VinificatieDe oogst wordt anueel geplukt, dan rigoureus geselecteerd, ontsteeld en gekneusd in de wijnkelder, gevolgd door alcoholische gisting in vaten gedurende 20-25 dagen met temperatuurcontrole, dan 18 maanden gerijpt in vaten en tonnen voor het bottelen.
DegustatieNaarmate hij ouder wordt, zou hij "pinoteren" als een Bourgogne, met zijn aromas van gemacereerde zwarte vruchten (kers, braam en bosbes), kreupelhout en zoethout, gevolgd door toetsen van cacaoboon. Een fijne afdronk met fijne, zijdezachte tannines.
Houdbaarheid7-10 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenHet is goed bij rood vlees en past zelfs goed bij wild en Bourgondische kazen zoals Epoisse.
Jaar Awards voor deze wijn
2020 90 pts Wine Enthusiast, Gold medal Concours International de Lyon

Over het domein:

Collin Bourisset, Beaujolais & Maconnais (sinds 1821)

Het domein Collin-Bourisset, dat in 1821 werd opgericht, is een van de oudste wijnhuizen van de Beaujolais. Het is gelegen in de nabijheid van de belangrijkste spoorweglijn Parijs-Lyon-Marseille, langs de Saône. Haar bevoorrechte ligging, op de grens met de Beaujolais en de Mâconnais, zorgde ervoor dat men ten huize Collin-Bourisset steeds kon profiteren van de meest zeldzame wijnen afkomstig van de beste wijngaarden. Collin-Bourisset is ook eigenaar van een 5 hectare groot domein in Moulin à Vent en hij is sinds 1926 exclusieve distributeur van het beroemde Moulin à Vent des Hospices. Na 193 mooie jaren in de gebouwen van Crêches-sur-Saône, werd er in 2014 een nieuwe start gemaakt. Grégory Barbet, momenteel hoofd van het huis Collin-Bourisset, verhuisde naar Château de la Terrière in Cercié, aan de voet van de Mont Brouilly, dichter bij de wijngaarden van Moulin à Vent des Hospices.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.