Grillo "In Purezza", Baglio di Pianetto, Sicilia DOC

Grillo, is een Siciliaanse druivensoort die bestand is tegen hoge temperaturen. “In Purezza”, wat “zuiverheid” betekent, verwijst naar de selectie van percelen waaruit deze witte wijn is samengesteld, op een hoogte van meer dan 700 meter in de heuvels van Palermo. Deze wijn drukt een diepe band uit met zijn Siciliaanse terroir.

Prijs vanaf €12,60

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijnstokken bevinden zich op 700 meter hoogte, omgeven door garrigue op een bodem van klei en slib, wat bijdraagt tot de intensiteit en sensoriële complexiteit van deze hooggelegen wijn die frisheid brengt.
Druifgrillo
VinificatieNa de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. De most wordt overgegoten in stalen vaten en vervolgens overgeheveld naar eikenhouten vaten voor de gisting.
DegustatieIn de neus heeft hij citrus- en bloemenaroma's, met toetsen van 'zagara' of sinaasappelbloesem en mediterrane garrigue. In de mond is hij fris en sappig, met een minerale complexiteit.
Houdbaarheidjong te drinken
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij visgerechten, risotto's met zeevruchten en verse kazen.

Over het domein:

Baglio di Pianetto, Sicilia

Tenuta Baglio di Pianetto beslaat 106 hectare in het hart van Sicilië, tussen de begroeide heuvels van Palermo en die van de provincie Agrigento, op een hoogte van ongeveer 900 meter. Het werd in 1940 opgericht door graaf Paolo Marzotto en is echt de vrucht van een familiale passie voor wijnbouw. Het landgoed bezit ook percelen op hoogte in de uitlopers van de Etna, waar de witte Carricante en zwarte Nerello Mascalese druiven rijpen op uitzonderlijke vulkanische terroirs. De toewijding van de eigenaren aan uitmuntendheid wordt weerspiegeld in elk aspect van de productie, van de biologische teelt van de wijnstokken tot de zorgvuldige vinificatie. De innovatieve wijnkelder, passief gebouwd volgens de gravitatie-architectuurmethode, zorgt ervoor dat de integriteit van de druiven tijdens het hele proces behouden blijft. Dit landgoed is een echt Siciliaans juweel, waar traditie en moderniteit samenkomen om wijnen van opmerkelijke finesse en complexiteit te produceren. Wijnliefhebbers zullen de authenticiteit en rijkdom van dit terroir waarderen, wat een onvergetelijke proefervaring belooft.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.