Franciacorta DOCG, Bio, Cruperdu

Tijdens een wandeling zag de keldermeester dat een wijngaard was opgeslokt door een bos en klimop. Toen de wijngaard was hersteld, kreeg het perceel de naam Cruperdu. De Pinot Noir wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten en gemengd met Chardonnay, die 8 maanden op eikenhouten vaten rijpt voordat hij tijdens het 2de gistingsproces 36 maanden op fijne droesem fusioneren.

Prijs vanaf €34,70

Bekijk wijnfiche

Land
Streek
DruifChardonnay & pinot noir
DegustatieIn de neus maken wit fruit en tropische vruchten plaats voor balsamico toetsen. In de mond verrast een frisse, complexe slok, die het grote evolutiepotentieel van de wijn onthult.
Houdbaarheid5 a 8 jaar na zijn oogst
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenHet past bij elke maaltijd, maar vooral bij de mediterrane keuken, zoals zeebaars gekookt in zout of en papillote, of pasta met tonijnkuit en citroenschil.
  • Italiaanse charcuterie
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2019 95 pts James Suckling

Over het domein:

Castello Bonomi

Franciacorta dankt zijn naam aan de Benedictijner monniken die in de Middeleeuwen met wijnbouw en wijnbereiding begonnen. Het grote succes van Franciacorta dateert echter van het midden van de 19e eeuw. Het prachtige kasteel in Art Nouveau-stijl is gebouwd aan het einde van de 19e eeuw. Het is omgeven door terrasvormige wijngaarden met een unieke ligging en bodem, waardoor de chardonnay en pinot noir, waarvan de wijnen worden gemaakt, uitstekend tot hun recht komen. In 2008 werd het domein gekocht door de familie Paladin. Met kennis komt kunde, wat zich vertaalt in erkenning door professionals.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.