Fermata 125, Etna Bianco DOC, Baglio di Pianetto

Fermato 125 is een unieke witte wijn gemaakt van Carricante en Nerello Mascalese druiven die groeien op de hellingen van de Etna. Deze wijn drukt alle rijkdom en complexiteit van het vulkanische terroir van de Etna uit.

Prijs vanaf €23,50

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijngaarden liggen aan de voet van de Etna, op 900 meter hoogte, op bodems die rijk zijn aan vulkanische mineralen, wat de wijn een unieke complexiteit en rijkdom geeft.
DruifCarricante et Nerello Mascalese
VinificatieDe oogst wordt gevolgd door gisting in stalen vaten met temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens op fles om zijn aroma's en frisheid te behouden.
DegustatieIn de neus heeft hij doorslaggevende aroma's van citrus en bloemen, met hints van zagara en acacia. In de mond is hij levendig en aromatisch, met een aanhoudende minerale afdronk.
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij visgerechten, risotto's met zeevruchten en verse kazen.

Over het domein:

Baglio di Pianetto, Sicilia

Tenuta Baglio di Pianetto beslaat 106 hectare in het hart van Sicilië, tussen de begroeide heuvels van Palermo en die van de provincie Agrigento, op een hoogte van ongeveer 900 meter. Het werd in 1940 opgericht door graaf Paolo Marzotto en is echt de vrucht van een familiale passie voor wijnbouw. Het landgoed bezit ook percelen op hoogte in de uitlopers van de Etna, waar de witte Carricante en zwarte Nerello Mascalese druiven rijpen op uitzonderlijke vulkanische terroirs. De toewijding van de eigenaren aan uitmuntendheid wordt weerspiegeld in elk aspect van de productie, van de biologische teelt van de wijnstokken tot de zorgvuldige vinificatie. De innovatieve wijnkelder, passief gebouwd volgens de gravitatie-architectuurmethode, zorgt ervoor dat de integriteit van de druiven tijdens het hele proces behouden blijft. Dit landgoed is een echt Siciliaans juweel, waar traditie en moderniteit samenkomen om wijnen van opmerkelijke finesse en complexiteit te produceren. Wijnliefhebbers zullen de authenticiteit en rijkdom van dit terroir waarderen, wat een onvergetelijke proefervaring belooft.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.