Domaine de l'Aigle, Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l'Aude, Gérard Bertrand

De pinot noir druif heeft in de appellatie Limoux, op zo'n 450 meter hoogte, een uitzonderlijke terroir gevonden, vergelijkbaar met het klimaat in de Bourgogne. Een neus van framboos en kruisbes en zacht, fruitig en kruidig in de mond, eindigend met fijne, zijdezachte tannines. Heerlijk bij gebraden kalfsvlees met champignons.

Prijs vanaf €26,85

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
Druif100% pinot noir
DegustatieDe neus wordt gedomineerd door aroma's van kleine bessen (framboos, aalbes). Het smaakpalet is zacht fruitig en delicaat kruidig. Fijne, zijdeachtige tannines op de afdronk.
Houdbaarheid2-3 jaar
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenPast bij wild, net zoals een Bourgogne.
  • Remoulade van selderij
  • Fazant met groene kool en gerookte spek
  • Varkensgebraad met salie
  • Geroosterde eend met kersen
  • ...

Over het domein:

Domaine de l'Aigle, Limoux

Domaine de l’Aigle dichtbij het dorp Roquetaillade, kijkt uit op de met sneeuw bedekte bergtoppen van de Pyreneeën. Zijn naam is afkomstig van de roofvogels die op majestueuze wijze over het gebied vliegen. Het samenspel tussen mediterrane, bergachtige en maritieme invloeden, draagt bij tot een uniek klimaat binnen de Languedoc-Roussillon. Het klimaat in combinatie met de kalkachtige bodem is ideaal voor de chardonnay en pinot noir druif. De percelen voor de "Aigle Royal", die tot wel 500 meter boven de zeespiegel liggen, produceren de meest bijzondere wijnen van dit domein.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.