Château les Aublines, Blaye Côtes de Bordeaux

Al 50 jaar zorgt de familie Raynaud voor haar 18 hectare land en produceert ze alleen rode wijn. Het domein ligt in de gemeente Sainte Luce, die deel uitmaakt van Blaye. Chantal Raynaud en haar broer combineren de voorouderlijke kennis van de familie met moderne vinificatietechnieken. Het resultaat is een echt geslaagde wijn, met een lichte, karaktervolle en evenwichtige smaak.

Prijs vanaf €8,55

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongPrachtig, zacht glooiend, bucolisch landschap, licht bebost en op minder dan een kilometer van de rivier. De zanderige, kiezelachtige bodem is goed gedraineerd, waardoor de wijnstokken goed gedijen.
Druifcabernet-sauvignon (25%) & merlot noir (75%)
VinificatieDe druiven worden mechanisch geoogst en vervolgens gesorteerd voor de traditionele vinificatie. De druiven worden gedurende drie weken opgeslagen in betonnen vaten met temperatuurregeling, waarin het selectieproces plaatsvindt. Elk vat wordt getest en geïdentificeerd voor het mengen om de beste niveaus van fruitigheid en delicatesse te verkrijgen. Na 12 maanden rijping in eiken vaten wordt de wijn overgebracht in flessen voor de laatste rijping.
DegustatieHij heeft een neus van rijp zwart fruit en veel fraîcheur. In de mond krijgen we een aanzet van soepele tannines en een lange, zachte finish met een goede balans.
HoudbaarheidMag 5-8 jaar verouderen.
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij voorgerechten op basis van charcuterie, wit en rood vlees en kazen.
  • Gehaktbrood van kalf / varken
  • Steengrill (rund)
  • Toast champignons
  • Kalfsgebraad met champignons "archiduc"
  • Terrines en patés
  • Tournedos met béarnaise saus
  • Parelhoen met groene kool
  • Toast champignons
  • ...

Over het domein:

Château les Aublines, Côtes de Bordeaux, Blaye

De oude gemeente Sainte-Luce, verbonden aan Blaye, wordt in verschillende wijn gerelateerde werken daterend van begin negentiende eeuw vermeld als een van de gemeenten van de Blayais waar de beste wijnen geproduceerd werden. Château Les Aublines is gevestigd op een gedeelte van het plateau en op de hellingen van dit oude dorp. Het domein beslaat een oppervlakte van 18 ha met rode wijnstokken. De bodem van de wijngaard bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen rustend op een ondergrond van steenachtige mergel en is aangeplant met cabernet sauvignon (25%) en merlot noir (75%). Dit levert een robuuste en zeer fruitige wijn op die tijdens zijn veroudering aan finesse wint en een mooi boeket ontwikkelt. De familie Raynaud is reeds sinds 50 jaar eigenaar van Château Les Aublines.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.