Château de la Soujeole, "Grand Vin" Malepère, Biodynamie

Unieke expressie uit het zuiden, met invloeden uit het westen, gemaakt van Bordelese druiven die op biodynamische wijze worden geteeld.

Prijs vanaf €34,30

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
Druif70% cabernet franc, 20% merlot & 10% malbec
DegustatieDe aroma's van zwarte bessen en groene peper worden mooi gecombineerd met hints van bramen en gerookt paprikapoeder. Hij onthult een royale fruitigheid, een diepe kleur en een stevig mondgevoel.
Houdbaarheid3-5 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenDit vraagt om een rijke keuken, zoals mildgekruide gerechten met bovenaan de lijst de stoofschotels uit Carcassonne en Castelnaudary.
  • Tournedos met Roquefort
  • ...

Over het domein:

Château la Soujeole, Malpère, Biodynamie

Sinds zijn overname heeft Gérard Bertrand het landgoed omgebouwd tot een biologisch-dynamisch wijndomein, introduceerde hij opnieuw paard en ploeg om de grond te bewerken en investeerde hij in wijngaarden en kelders om de kwintessens van dit terroir te onthullen. La Soujeole, de toegangspoort tot twee werelden, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, is ideaal gelegen in de Malepère-appellatie. Het landgoed ontleent het beste van beide klimatologische invloeden en de wijnstokken zijn samengesteld uit cabernet franc, aangevuld met merlot en malbec. De wijnen van La Soujeole uit de Languedoc, delen het Occitaanse accent van zuidwestelijke wijnen, waarvan ze de diepe kleur en rijke tannine hebben.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.