Bourgueil, "Passion", Domaine Taluau Foltzenlogel

De wijnstokken, waarvan sommige wel 60 jaar oud zijn, staan op verschillende percelen met niet minder dan 3 verschillende bodemsoorten. Zand, vuursteen of tufsteen ... elk met zijn eigen persoonlijke karakter. Fruit en rondheid, maar ook krachtige, elegante tannines. Dat vat de rijkdom van deze diversiteit samen.

Prijs vanaf €10,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
Druif100% cabernet franc
VinificatieMet oude wijnstokken zijn de druiven geconcentreerd, dus vinifiëren we op de traditionele manier in roestvrijstalen vaten, met temperatuurcontrole op 27 tot 30°C. Dit kan tussen de 15 en 25 dagen duren. Een paar dagen na het distilleren wordt de wijn overgestoken en gefilterd over kiezelgoer (silica). De wijn wordt ongeveer 10 maanden in vaten bewaard voordat hij wordt gebotteld.
DegustatieEen inktzwarte kleur met violette nuances kondigt een voorname, intense neus van rood en zwart fruit aan. Rijpe, zachte tannines combineren met een overvloed aan fruit om een dicht, opulent en vol mondgevoel te creëren.
HoudbaarheidAfhankelijk van uw smaak, van 2-3 tot 7-8 jaar
Ideale serveertemperatuur12-16 °C volgens veroudering
Suggesties gerechtenIdeaal bij een lichte lunch of bij gerechten met een vis/vlees combinatie.
  • Kip met dragon
  • Kip Moambe (Congolees)
  • ...

Over het domein:

Domaine Taluau-Foltzenlogel, Bourgueil

Dit familiaal domein dat reeds sinds enkele generaties bestaat wordt met passie, enthousiasme en in alle eenvoud beheerd door Véronique Taluau en Thierry Foltzenlogel. Aan plezier, samen delen en respect voor de lokale natuur wordt hier veel belang gehecht. De naar het zuiden georiënteerde jongere en oude wijngaarden worden op natuurlijke wijze bewerkt met een minimum aan hulpstoffen. Deze combinatie zorgt voor een fruitige, gestructureerde en elegante wijn.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.