Tokaj Eye, Dry, Harsanyi Winery

Ce vignoble familial et biologique est situé à l’Est de Tokaj, à Sárospatak. Le dessin de l’étiquette est un clin d’œil à la topographie du vignoble. Le vignoble est constitué de collines formant une vallée vers le sud avec dans le fond, la rivière Bodrog.

Prix à partir de €10,45

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Couleur Blanc
Cépage70 % Furmint, 20 % Hárslevelu, 10 % de Muscat Lunel
DégustationIl est d’un style léger et décontracté, agréablement parfumé des notes de pomme, de pamplemousse, de pêche et de fleurs douces, on perçoit bien la minéralité et l'acidité du Furmint, le fruité du Hárslevelu et les senteurs épicées du Muscat Lunel.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsUn excellent accompagnement pour les salades assaisonnées, le poisson ou les fromages frais.
  • Tomates aux crevettes
  • Darne de saumon au coulis de poivron
  • ...

À propos de son domaine:

Harsányi Winery, Tokaj

M. Gabor Harsányi est le descendant d’une ancienne famille vigneronne. Il présente aujourd’hui une conception de vie et un engagement à travailler en harmonie avec la nature. Ses parcelles mythiques sont situées sur la colline de Megyer, où l’on cultive le Furmint et le Hárslevelu depuis le Moyen Âge. En 2020 tout est passé en agriculture biologique et actuellement, il met l’accent sur des solutions durables et le processus de vinification biologique. Les technologies œnologiques innovantes permettent désormais de capturer le terroir et les caractéristiques variétales des vins. Harsányi créé des vins d’un style jeune comme le Tokaj Eye sec ou le Hizelgo qui signifie "flatteur" en hongrois.

Accessoires

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