Terra di Nostri Blanc, IGP Ile de Beauté

Ce domaine provient d’une famille parmi les 12 familles adhérentes à la cave des Vignerons d'Aghione. Les vignes sont situées sur la côte Est au milieu de l’île. Denis Gigault le nouveau directeur souhaite construire une nouvelle cave permettant à chaque coopérant de produire ses propres lots de vins tout en mutualisant le matériel.

Prix à partir de €9,35

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Couleur Blanc
OrigineLe terroir est caractérisé par des sols riches en minéraux argileux et en calcaire, avec des inclusions de limon, de sable rouge et de gravier. Ce terroir bénéficie d'un climat ensoleillé, influencé par la proximité de la mer et protégé par une barrière montagneuse, offrant des conditions idéales pour la culture du Vermentinu.
CépageVermentinu
VinificationLes raisins sont vendangés la nuit pour garder la fraîcheur. Lais raisins sont pressurées puis apporté a 28°C pour commencer la fermentation alcoolique. C’est ainsi que l’on extrait un maximum d’arômes.
DégustationFrais et fruité aux arômes de pomelo, ananas, poire, bien équilibré avec une belle fraîcheur.
Potentiel de gardea boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsAccompagne a peu près tous les poissons dont le filet de turbot mais en Corse on l’apprécie avec une omelette à la menthe et au Brocciu.
  • Oeufs de poisson
  • Scampi frits
  • Avocat farci aux crevettes
  • Bouillabaisse
  • Moules à la provençale
  • Langoustine mayonnaise
  • Calamars frits
  • Rougets (filets, thym, tapenade)
  • Sardines grillées
  • ...
Année Distinctions pour ce vin
2023 Silver medal Mondus Vini

À propos de son domaine:

Domaine Terra di Nostri, Vignerons d'Aghione

La jeune cave démarre en 1975 par l’impulsion d’une douzaine de familles vigneronnes souhaitant mutualisent du matériel et leur savoir. Plus tard ils investissements à coup de gros effort financiers et décident de mettre en bouteille et commercialiser une partie de leur production. Ces familles corse restent attachées aux traditions et leur terre. Aujourd’hui Ils produisent des vin fins et très qualitatifs avec une forte identité à base de cépages traditionnels comme le sciaccarellu ou le niellucciu. Ces produits font la fierté et la réputation de la cave. Denis Gigault, le tout nouveau directeur a déjà en tête le projet de création d’un nouveau chai. « Une winery haut de gamme » où les adhérents pourraient créer leur propre lot de vinification.

Accessoires

Vous ne pouvez pas commander des accessoires sans vin.