Saint-Joseph Blanc "La Source", Ferraton Père & Fils

Il est produit avec 100% marsanne issu des sols granitiques et acides sur les contreforts du Massif Central. La vue sur le Rhône est magique. L’appellation ne produit que 10% de blanc. Le travail y est manuel et contraignant, par ses pentes abruptes.

Prix à partir de €24,85

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Couleur Blanc
Cépagemarsane
DégustationNez minéral, pierre à fusil (caractéristique du granit), sur un fond floral et miellé. En bouche l’attaque ronde, la minéralité ressort. Finale florale et miellée.
Potentiel de garde3-5 ans
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsIdéal pour des fromages à pâte cuite, du saumon, des quenelles de poissons d'eau douce.
  • Soupe de poisson
  • Langoustine mayonnaise
  • ...

À propos de son domaine:

Ferraton Père & Fils

Ferraton Père & Fils est un domaine historique situé à Tain-l’Hermitage, au cœur des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale et des appellations crozes-hermitage, hermitage et saint-joseph. En 1998, Michel Chapoutier, ami de longue date, apporte son soutien à la famille Ferraton suite à un triste événement. L’histoire Ferraton Père & Fils, c’est aussi celle d’un choix, d’une exigence. Déjà en 1998, le vignoble est converti en viticulture biologique, puis certifié. Depuis lors, le domaine s’est ouvert à la biodynamie, les sélections parcellaires sont toutes issues de raisins cultivés selon ce principe par l’œnologue Damien Brisset en étroite collaboration avec Michel Chapoutier. Le Domaine Ferraton conserve toute son autonomie avec son propre site de production, son propre vignoble et son site d’accueil. Les cépages privilégiés sont bien entendu les cépages emblématiques de la vallée du Rhône nord : la marsanne pour les blancs et la syrah pour les rouges. La signature des vins porte sur l’élégance, la finesse et le fruit. De vins qui se veulent frais et gourmands, sans extraction ni élevage excessif.

Accessoires

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