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| Nombre | Prix | Total |
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Pommard "Les Vignots", Michel Prunier & Fille
Bien qu’originaire d’Auxey-Duresses, la famille Prunier possède 0.22 ha à Pommard. Les Vignots est une belle parcelle de vignes de 45 ans qui est exposé plein sud, au-dessus des crus en tout en haut en direction de Nantoux. Estelle Prunier gère le domaine familial avec son père. Elle apporte une tendance moderne et écologique tout en préservant le caractère traditionnel et qualitatif de ce cru familial.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les Vignots est une longue parcelle dans les hauts de pommard au-dessus des premiers crus en direction de Nantoux. Elle se situe sur sol argilo-calcaire exposé sud. |
| Cépage | 100% pinot noir |
| Vinification | Les raisins sont vinifiés en grappes entières pour exprimer toute la structure du terroir. Macération de 12 jours avec remontages. Fermentation en cuve thermorégulée. Elevage en fûts de chêne pendant 15 mois, dont 30% de fûts neufs. |
| Dégustation | Belle palette d’arômes concentrés de fruits mûrs : mûres, myrtilles, prunes sur un fond de pain grillé et d’épices. Texture ferme et délicate aux tanins denses et ronds. |
| Potentiel de garde | 5-12 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Délicieux en accompagnement de gibiers à poils et à plumes s’il a de l’âge ou alors une belle côte de bœuf s’il est jeune (moins de 5 ans) |
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À propos de son domaine:
Domaine Michel Prunier et Fille
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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