Franciacorta DOCG Millesimato "Satèn", Castello Bonomi

Le Castello Bonomi est l’unique château de Lombardie produisant du vin. Entouré de ses vignes en terrasses sur un terroir exceptionnel le Satèn Brut, un Blanc de Blanc 100% Chardonnay dégorgé après plus de 50 mois sur latte, est la star de Castello Bonomi.

Prix à partir de €36,09

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Pays
Région
Domaine
Couleur Blanc
Cépagechardonny
DégustationAu nez, senteurs de fleurs des champs, la camomille, pomme, reine-claude avec une touche d’herbes aromatiques, marjolaine et amandes fraîches et brioche. Belle attaque crémeuse et élégante en bouche, excellent équilibre.
Potentiel de garde8 ans après récolta
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsEn apéritif, mais également pour un menu poisson, voici quelques idées : le ravioli de Lotte, risotto de coquillages, pétoncles Saint-Jacques ou langoustines.

À propos de son domaine:

Castello Bonomi

Franciacorta doit son nom aux moines bénédictins qui ont démarré la viticulture et vinification au Moyen-Age. Cependant le grand succès du Fraciacorta remonte à la moitié du XIX siècle. Le magnifique château art nouveau style liberty date de la fin du XIX Siècle. Il est entouré de vignes plantées en terrasses qui jouissent d’une situation et d’un sol unique de quoi magnifier le chardonnay et pinot-noir dont sont issus les vins. En 2008 la propriété fut achetée par la famille Paladin. Avec un savoir-faire on finit par le faire-savoir qui se traduit par une reconnaissance auprès des professionnelles.

Accessoires

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