Côtes du Rhône "Caprices d'Antoine"

Les Caprices d'Antoine rendent hommage au caractère passionné et insoumis d'Antoine Ogier qui marque encore l'esprit de la maison. Fort de sa puissance et de sa personnalité, ce vin est le fruit de riches terroirs de la vallée du Rhône et du travail des hommes. Il est issu de sélection parcellaire de St Marcel d’Ardèche, des coteaux d’Avignon et de Roquemaure.

Prix à partir de €10,55

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Couleur Rouge
OrigineSélection parcellaire sur les terrasses Villafranchiennes de St Marcel d’Ardèche, les coteaux d’Avignon et les coteaux de Roquemaure au cœur de la Vallée du Rhône Méridionale. Les sols sont composés de terres alluviales d’épandages caillouteux, coteaux d’éboulis calcaires et terrasses villafranchiennes (argiles rouges sableuses et galets roulés siliceux).
Cépage60% grenache, 30% syrah & 5% mourvèdre & 5% cinsault
VinificationEraflage total – macération pré- fermentaire à froid sur certaines Syrah – Fermentation et macération à 27/28°C pendant 25 jours. Fermentation à 23-24°c pour préserver le fruit – Cuvaison finale à chaud (28-30°c) pendant 3 à 5 jours. Le vin reste légèrement en contact avec des copeaux.
DégustationBelle complexité aromatique autour de fragrance de fruits rouges (framboise, cerise) et d’épices douces, vanille, cannelle et coco. Après une attaque gourmande, la bouche construit son équilibre sur des tanins souples et enrobés et une finale longue.
Potentiel de garde3-5 ans
Température de service idéale14-16 °C
Suggestions accompagnementsExcellent avec une belle côte de bœuf sur le grill.
  • Veau/porc : Pain de viande
  • Pitta
  • ...

À propos de son domaine:

Ogier, Châteauneuf-du-Pape (depuis 1859)

Ogier est une maison de grande notoriété située dans la vallée du Rhône. Elle est installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1859. Cette maison propose une belle gamme d’appellations allant du « simple » Côtes du Rhône au plus prestigieux des vins de la Vallée du Rhône méridionale, le Châteauneuf-du-Pape, mais chacune de ces cuvées est marquée par un style et une typicité irréprochable. L’expérience et l’approfondissement de la connaissance des cépages, des sols et des terroirs, dictent le style de vinifications et d’élevages approprié à chaque vin. Cette métamorphose s’opère dans ses chais centenaires où se mêlent les barriques, foudres, demi-muids, cuves tronconiques, cuves béton… dont la visite est surprenante dans le village de Châteauneuf-du-Pape.

Accessoires

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