Clos Floridène, Graves Rouge, Denis Dubourdieu

Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Denis et Florence Dubourdieu. Grâce à des achats successifs de parcelles, la propriété totalise 40 hectares de vignes. Après 36 ans de travail acharné du feu doyen de la faculté d'œnologie de Bordeaux, la propriété est actuellement mondialement reconnue. Le vin rouge du Château représente 40 % de la production et, bien que soyeux, il est élaboré avec une majorité de 65 % de cabernet sauvignon.

Prix à partir de €20,40

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Couleur Rouge
OrigineNous sommes à Pujols-sur-Ciron, à l’ouest de la Garonne, près de Barsac. Il n’y a pas d’origine si ce n’est le fruit du travail d’un homme qui, au fil du temps, a grignoté des parcelles et construit un château. D'un point de vue géologique, une grande partie du vignoble ressemble beaucoup au sol de Barsac. Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, appelés « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire.
Cépage65 % cabernet sauvignon - 35 % merlot
VinificationVinification en cuves inox, extraction douce par pigeage. Elevage de 12 mois en barriques.
DégustationC'est un vin sur le fruit, marqué toutefois par un passage en fûts. Une présence boisée bien intégrée. Son élégance appelle, dans l'assiette, une viande d'agneau.
Potentiel de garde5-10 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsViandes et gibiers avec des fruits tel que des cailles au raisins agneau au pruneaux… ou un simple gigot d’agneau.
  • Pintadeau au chou vert
  • ...
Année Distinctions pour ce vin
2014 étoilé au guide Hachette 2018
2016 2 étoiles, coup de coeur au guide Hachette 2020 - 91 pts Wine Spectator - 89 pts Decanter
2018 90pts Wine Spectator - 91 pts Jancis Robinson - 91pts Decanter - 90 pts Wine Advocate

À propos de son domaine:

Clos Floridène, Graves, Denis Dubourdieu

Clos Floridène est un vignoble de 42 ha, dans l’appellation graves près de Barsac. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Denis et Florence Dubourdieu. Le sol est entretenu par les labours et ne reçoit aucun herbicide. De plus, les propriétaires se sont engagés dans un processus d’abandon de l’usage des pesticides. Par ailleurs, Denis Dubourdieu, décédé en juillet 2016 était professeur d’œnologie à la faculté de Bordeaux. Ses enfants ont pris la relève.

Accessoires

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