Voilà un vin confidentiel. Le célèbre moulis Château Chasse-Spleen produit aussi un peu de blanc. En appellation bordeaux (le médoc n'est que rouge). 60% de sémillon et 40% de sauvignon sont élevés un an en fûts.
Couleur | Blanc |
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Cépage | 65% sémillon & 35% sauvignon blanc |
Dégustation | Sur un fond légèrement boisé, on découvre des arômes floraux et fruités (pêche blanche, fruits exotiques). |
Potentiel de garde | Peut vieillir 2-4 ans, de préférence jeune. |
Température de service idéale | 10-12 °C |
Suggestions accompagnements | Les poissons en sauce lui vont à ravir. |
À propos de son domaine: