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| Nombre | Prix | Total |
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Carruades de Lafite, Pauillac
Fort proche de Lafite, "Les Carruades" s'en distingue par une plus importante proportion de merlot originaire du lieu-dit "Les Carruades" acquis en 1845 par Lafite. Nez intense de fruits rouge et noirs, de buis, de notes épicées. Bouche très dense, de belle intensité.
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| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc & Haut Médoc |
| Couleur | Rouge |
| Origine | Saviez-vous que ce château et ses vignes situées sur les plus belles croupes graveleuses de Pauillac a appartenu à divers propriétaires tel que les de Ségur qui firent connaître le vin à la cour de Versailles. Après la révolution ce « premier du Médoc » déjà vanté par le premier président des États-Unis fut racheté 1797 par une succession de négociants de blé Hollandais. Au décès du dernier, Jean Vanlerberghe, la propriété fut acquise par en 1868 James de Rothschild. Autre point particulier, les vignes en contre-bas du château et même une partie sur St Estèphe entrent dans la composition de ce vin. |
| Cépage | 55% cabernet sauvignon 39% merlot, 3,5% cabernet franc & 2,5% petit Verdot |
| Vinification | La vinification est ajustée cuve par cuve, avec des remontages et des macérations spécifiques selon l’origine et la maturité des tanins des parcelles. La fermentation alcoolique se déroule en cuviers de bois et inox, avec une macération de 15 à 20 jours, suivie d’une fermentation malo-lactique dans ces mêmes cuves. L’élevage dure 18 mois en barriques dont 10 % sont neuves, issues de la Tonnellerie des Domaines, avec la mise en bouteille réalisée 20 mois après les vendanges. |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour accompagner grandes viandes et volailles. |
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