Boira' Bio, Sangiovese Maturato in Barrique, Marche IGT, Cantine Volpi

Un rouge issu du célèbre cépage sangiovese planté dans la région des Marche, sur la côte Adriatique. Boirà, signifie grotte en Italien car la région regorge de grottes magnifiques.

Prix à partir de €11,35

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Pays
Région
Couleur Rouge
Cépage100% sangiovese
DégustationUn vin élégant, fruité avec une finale fondue, équilibrée, qui est élevé en barriques pendant 8 mois.
Potentiel de garde2-4 ans
Température de service idéale14-16 °C
Suggestions accompagnementsIl accompagne très bien les pâtes en sauce, les viandes blanches et les volailles.
  • Gnocchis
  • Lasagne, cannelloni
  • Aubergines poelées et citron confit
  • Penne all arrabiata
  • Penne au fromage (parmesan, grana padano)
  • Escalope « à la milanese »
  • Saltimboca de veau
  • ...

À propos de son domaine:

Cantine Volpi, Marche

Volpi est une entreprise familiale fondée en 1914. Elle est située à Tortona entre Milan et la Méditerranée dans la région vinicole de Colli Tortonesi, Gavi et Oltrepo Pavese. Grâce à des contrats avec des viticulteurs de l’Italie centrale, Volpi vinifie aussi quelques vins des Marches, comme le vin icône et biologique le Boirà, qui signifie « la voleuse » mais aussi la pipette de dégustation. La vinification est suivie par l’œnologue vedette, Giuliano Noè.

Accessoires

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