Art Terra Branco, Alentejano

Il provient de vignes Bio qui demande une grande attention et beaucoup plus de soins que la viticulture traditionnelle. La fraicheur du vin est garantie par les cépages antão vaz, encruzado, verdelho… cueillies à la main et qui subissent une macération pelliculaire, une vinification à basse température et un élevage sur lies pour un résultat optimum.

Prix à partir de €11,10

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Couleur Blanc
Cépage40% Antão Vaz 40% Verdelho 20% Encruzado
DégustationTrès agréable au nez où les fruits tropicaux s’harmonisent aux fleurs blanches. En bouche, il est frais, ample avec beaucoup de matière, des fruits et fleurs soutenu par une belle minéralité, le tout est équilibré et harmonieux.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsPoisson bien assaisonné, morue et fruits de mer et bien sur la traditionnelle carne de porco alentejana.
  • Poulpe "à la gallega" poêlé
  • Brochettes de moules au lard fumé
  • Langoustine mayonnaise
  • ...

À propos de son domaine:

Art Terra de Casa Relvas

Les Relvas sont nés les pieds sur terre et ont l’amour de l’authenticité depuis des générations, c’est pour ainsi dire dans leurs gènes. Ils ont également un sens entrepreneurial exceptionnel, ainsi, revenu des colonies Portugaises ils sont partis de 10 ha en 1995 vers 350 ha de vignes, 900 ha de forêt, principalement du chêne liège et 250 ha d’oliviers aujourd’hui. Les vignes sont reparties sur plusieurs exploitations dans la région d’Alentejo à São Miguel, proche d’Évora. Pour chacun des vins produit, Alexandre Relvas, gestionnaire actuel, cherche un caractère unique et irremplaçable et cherche à tirer la plus haute expression du terroir. Il obtient cela en récupérant des méthodes de vinification ancestrales telles que l'utilisation d'amphores, fermentations pelliculaire et pigeage à pied. Il vise une harmonie entre la tradition viticole de l'Alentejo et le goût contemporain pour le plus grand plaisir des consommateurs.

Accessoires

Vous ne pouvez pas commander des accessoires sans vin.