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Chateau Canon, Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion

En 1996, la maison CHANEL décide d'investir pour que les vins de Château Canon retrouvent toute leur ampleur de 1er Grand Cru Classé. Aujourd'hui, c'est devenu une belle demeure XVIIIème vivante L'hiver, le feu crépite dans les différentes cheminées de la propriété. L'été, on déjeune autour du bassin du jardin de curé, à l'ombre des chênes verts. Quand au vin, on parle d’allure c.à.d. la façon de se tenir, de se présenter ; maintien, attitude (allure élégante, distinguée). C’est ainsi qu’ils qualifient les millésimes et leurs particularités : élégants, équilibristes ou extrêmes, tous différents et pourtant ils expriment un même terroir. Le second vin, Croix Canon, se vinifie dans une chapelle du XIIème, entouré de 11 ha de vignes.

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Croix Canon, Saint-Émilion Grand Cru Chateau Canon, Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion

Croix Canon, tout comme premier grand cru classé Château Canon appartient au groupe Chanel depuis 1996. Croix Canon bénéficient d’un lieu de vinification unique ; la chapelle du XIIième entouré par 11 ha de vignes en coteaux. Le vin est traité de la même manière que son grand frère le jeune vin séjourne 18 mois en fûts.

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